أساسيات نجاح مشروع إنتاج الألبان

بقلم الدكتور / مصطفى فايز كلية الطب البيطرى جامعة قناة السويس

0 979

مشروعات إنتاج الألبان من المشروعات التى تحتاج إلى خبرة فنية وكفاءة عالية لإدارتها، وقبل ذلك فإن هناك أساسيات لا بد من توافرها لضمان هذه المشروعات، منها: 
1- الإدارة الجيدة أساس تحقيق الأهداف الاقتصادية لمزارع الألبان.
2- مواكبة التقدم التكنولوجى الحديث.


3- توفير برنامج غذائى جيد يعتمد على:
أ- توفير العلف الأخضر والسيلاج على مدار العام، والذى يعتبر الغذاء الحيوى لحيوانات اللبن.
ب- توفير الاحتياجات الغذائية المركزة اللازمة لحيوانات اللبن بأقل التكاليف، ويجب استخدام التكنولوجيات الحديثة فى التغذية.
4- توفير برنامج بيطرى جيد يتم من خلاله:
أ- التحصينات الدورية ضد الأمراض الوبائية.
ب- الاختبارات الدورية للكشف عن الميكروبات المرضية لبعض الأمراض والتى يحملها الحيوان.
ج- الملاحظة المستمرة للحيوانات داخل المزرعة؛ للكشف عن المراحل الأولية للأمراض التى تصاب بها الحيوانات مما يسهل علاجها وسرعة شفائها، وهذا البرنامج مهم لأن أبقار اللبن إنتاجها عال؛ ولذا فهى حساسة.
5- العمل فى مزارع الألبان متواصل على مدار اليوم، من خلال برنامج عمل يومى. لذلك تحتاج إلى جهد شاق وخبرة فائقة من العاملين بالمزرعة، إلى جانب توافر درجة من الوعى والعلم من القائمين بالعمل داخل المزرعة لاستخدام الوسائل التكنولوجية الحديثة، والتى يتم بواسطتها إنجاز العمليات المزرعية بكفاءة عالية كالحليب والتغذية والتلقيح الصناعى والتسجيل وغيرها.
6- تمتاز مشروعات الألبان بالاستمرارية؛ نتيجة عملية التوالد والتناسل وإنتاج الأجيال المتعاقبة.
7- تحتاج إلى نظام جيد لعملية تسويق منتجات المزارع خاصة الألبان؛ ممثلة فى جهاز تسويق جيد وسيارات مجهزة ومبردة لنقل الألبان إلى المصنع إذا تطلب الأمر ذلك

قد يعجبك ايضا

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق