البروبيوتيك

د.مصطفى فايز استاذ الطب البيطرى – جامعة  قناة السويس

0 1٬012

 

ذلك العالم الدقيق الملئ بالنفع وفؤائد لاحصر لها لهذه الانواع من الميكروبات التى فاز مكتشفها بجائزة نوبل.


عادة تقاس حضارة البلاد وصحة الافراد بمتوسط الاعمار وفى الاحصائيات الصحية فى اةائل القرن العشرين وجد ان اطول الناس عمرا فى العالم كانو يسكنون فى احدى قرى بلغاريا كان متوسط عمر الفرد فى هذه القرية اكثر من مائة عام ارسل معهد باستر بعثة من كبار العلماء لمعرفة السبب وراء العمر المديد والصحة الجيدة لاهل هذه القرية كلن على راس هذه البعثة العالم الروسى متشينكوف وهو من كبار علماء البيولوجيا فى ذلك الوقت .

 

اجرى متشينكوف وزملائة جميع الابحاث الممكنة وعملوا كل الفحوصات والاختبارات التى يمكن بها ان يكتشفوا بها سر هذه القرية فحصوا الرجال والنساء والماء والهواء والارض والنبات والغذاء وساعات الضلام وساعات الضياء لم يتركوا شيئا من الاشياء الا فحصوة بكل اعتناء.

وبعد كثير من التحليل والبحث والاستقصاء اعلنوا عن اهم اكتشاف كان ذلك فى عام 1907 اعلنوا ان سر هذا العمر الطويل هو ان اهل هذه القرية يتناولون نوعا من اللبن الزبادى يحتوى على انواع خاصة من الميكروبات النافعة.

للمزيد اضغط هنا

قد يعجبك ايضا

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق