كيف تستفيد من جلود الحيوانات؟
أ.د. مصطفى فايز -كلية الطب البيطرى - جامعة قناة السويس
تعتبر الجلود أثمن المخلفات الحيوانية على الاطلاق بوصفها أحد المصادر الداعمة للدخل القومى. وقد أدى ظهور المجازر الحديثة الى المحافظة على تلك الثروة الهائلة من الجلود وحفظها واستخدامها الاستخدام الأمثل. وتشمل الجلود التى يمكن أن تحصل عليها من المجازر: الضأن والمعز والأبقار والجاموس والابل والأرانب. هناك جلود ثمينة أخرى لبعض الحيوانات يمكن أن نحصل عليها من طريق آخر غير المجازر كجلود النمور والقرود والثعالب والفيلة والفهود والدببة والثعابين والتماسيح وغيرها، ولكننا سنركز هنا على جلود الأبقار والعجول.
دور المجازر فى المحافظة على الجلود:
- امداد السلاخين بما يحتاجونه من أدوات لازمة لاتمام عملية السلخ على الوجه الأكمل.
- يمنع جر الجلود على الأرض حتى لا تحدث بها “سحجات” تعيبها، بل يتم نقلها بواسطة عربات.
- يتم تنظيف الجلود بغسلها للتخلص من الملوثات كالدماء والروث وغيرها.
- يتم فى بعض المجازر حفظ الجلود وتمليحها وتجفيفها حتى لا تفسد قبل نقلها لتصنيعها.
تقسيم الجلود:
- حسب وزنها:
– جلود ثقيلة: الثيران والأبقار والجاموس والابل.
– جلود متوسطة: العجول.
– جلود خفيفة: الضأن والمعز.
- حسب طريقة حفظها:
– جلود جافة.
– جلود جافة مملحة.
