مشاكل اللحوم
د.مصطفى فايز - استاذ الطب البيطرى - جامعة قناة السويس
تعانى مصر فى الوقت الحالى نقصا فى اللحوم اللازمة لتموين سكانها ويرجع ذلك الى القصور ما يذبح من الحيوانات عددا ووزنا عن الوفاء باحتياجات السكان.
وقد ساعد على تفاقم الحالة مايلى:
1-ازدياد القوة الشرائية عند الافراد .
2-ذبح صغار الحيوانات وخاصة الاناث منها قبل ان تنسل النسل الكافى او تبلغ الحجم والوزن المناسبين.
3-عدم الاهتمام بوضع سياسة حكومية ثابتة مدروسة لحل مشكلة اللحوم وقد اتسمت بالعوامل الاتية:
أ-الارتجال فى ايجاد حلول لمشكلة اللحوم واسعارها فقد كانت الحلول التى توضع فى العهود المختلفة غير كاملة الدراسة وكان تنفيذها يؤدى الى هزات مؤقتة فى تجارة اللحوم يفيد منها غالبا تاجر الماشية دون غيرة وتنتهى الى النتيجة الحتمية لها وهى زيادة الازمة وارتفاع الاسعار بدل خفضها.
